GOMA GUAR BIO 100GR SALUD VIVA

La goma guar es el polisacárido nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, que es una planta de la familia de las leguminosas. La goma guar es originaria del continente asiático, principalmente de la India. Actualmente se cultiva también en Estados Unidos. Se utiliza desde hace cientos de años en alimentación humana. Se utiliza también como aditivo alimentario desde los años cincuenta.
Dentro de los beneficios que tiene esta fibra, es ser útil como complemento en la alimentación.

CANTIDADES RECOMENDABLES GOMA GUAR PARA HORNEAR SIN GLUTEN
Galletas.1/4 a 1/2 cucharadita por taza de harina
Panqueques y pasteles.3/4 cucharadita por taza de harina
Muffins y panes rápidos1 cucharadita por taza de harina
Panes sin gluten1 a 1 y 1/2 cucharadita por taza de harina
Masa de pizza1 cucharadita por taza de harina
Otras aplicaciones.1 a 3 cucharaditas por litro de líquido (sopas,guisos calientes)
1 a 2 cucharaditas por litro (alimentos en frio: helados,pudines,aderezo para ensaladas)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 gr)
Energía794 kj / 190 kcal.
Grasas..<1 g.
de las cuales monoinsaturadas<1 g.
Hidratos de carbono..<1 g.
de los cuales azúcares.<1 g.
Fibra..82 g.
Proteínas5 g.
Sal..0,5 g.

Usos de la goma guar:

La goma guar es un carbohidrato polimerizado comestible, útil como agente espesante con agua. Se usa principalmente en la industria alimenticia, en jugos, helados, salsas

Para dar textura a los alimentos, la textura se hace más jugosa y fácil de tragar
Como estabilizante en helados y otros derivados lácteos
Agente espesante en la preparación de alimentos sin gluten
Ingredientes:
100% Goma guar libre de OMG procedente de cultivo ecológico.

Advertencia: Puede contener trazas de FRUTOS de CÁSCARA y SÉSAMO.